Хотите избежать диабета — станьте веганом

15.02.2018 13:35:40

За 16 недель воздержания от мяса снижается индекс массы тела и повышается выработка инсулина

Медики из Physicians Committee for Responsible Medicine в Вашингтоне в США пришли к выводу, что люди страдающие ожирением могут существенно снизить риск развития диабета 2 типа, если перейдут на веганскую диету.

Сахарный диабет 2 типа возникает тогда, когда организм не способен справляться с регулированием уровня сахара в крови. При возникновении резистентности к инсулину уровень сахара в крови становится слишком высоким, что приводит к диабету, сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням почек и нервной системы.

Обычно избыточный вес и ожирение — факторы повышенного риска развития сахарного диабета для 80% людей, страдающих от лишних килограммов. Ученые уверены, что выходом для людей из группы риска может стать полный отказ от мяса и молочных продуктов.

В исследовании участвовали 75 человек обоих полов в возрасте от 25 до 75 лет. Все они имели индекс массы тела от 28 до 40, но ни один из них на момент начала исследования не страдал от диабета. На протяжении 16 недель половина участников придерживалась веганского рациона без ограничения калорий: они получали фрукты, овощи, бобовые и зерновые. Участники другой группы питались как обычно. Никто из них не принимал никаких лекарств и не менял физическую активность.

В завершение эксперимента ученые оценивали чувствительность к инсулину, уровень глюкозы в крови и индекс массы тела.

Выяснилось, что у участников из группы «веганов» за 16 недель заметно снизился индекс массы тела, вырос показатель чувствительности к инсулину и увеличилась его выработка после еды. У них также уменьшились показатели уровня глюкозы в крови во время еды и при голодании.

Таким образом, ученые единогласно пришли к выводу, что следование принципам здорового вегетарианского питания может быть эффективным способом предотвращения развития диабета.