Медики: чечевица - идеальный продукт для здоровья

20.06.2018 12:41:35

Она снижает давление, сахар и холестерин в крови, а также богата важными микроэлементами

Канадские исследователи из Университета Гельфа выяснили, что для здоровья сердечно-сосудистой системы и щитовидной железы вовсе не обязательно покупать дорогостоящие лекарства, достаточно просто регулярно есть один дешевый, вкусный и доступный продукт - красную и зеленую чечевицу.

Для того, чтобы выявить все полезные свойства этих видов из семейства бобовых, ученые провели эксперимент с участием 24 человек.
Добровольцы в течение недели должны были питаться смесью из риса с чечевицей и картофеля с чечевицей в пропорциях 50/50, а также только рисом или только картофелем.

В процессе исследования участникам опыта регулярно замеряли уровень сахара в крови, а также артериальное давление. Всего лишь спустя неделю авторы эксперимента выяснили, что у людей, употреблявших рис и чечевицу, уровень сахара в крови был на 20% ниже, чем у тех, кто ел просто рис. У тех участников, кто питался картофелем и чечевицей, аналогичный показатель уровня сахара был ниже вообще на 35%. Кроме того, у подопытных было зафиксировано снижение содержания холестерина в крови, а  показатели давления приблизились к норме.

«Чечевица крайне необходима людям, страдающим от заболеваний эндокринной и сердечно-сосудистой систем», - подытожили научные специалисты.

Дело в том, что в этом продукте содержится много крахмала, натурального сахара, ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Особенно богата чечевица такими микроэлементами, как магний, калий, железо. Благодаря большому количеству растворимой клетчатки употребление блюд из чечевицы улучшает пищеварение.

Также чечевица очень полезна и для здоровья будущих мам. Ведь каждая порция продукта содержит до 90% необходимой человеку суточной нормы фолиевой кислоты, поэтому медики настоятельно рекомендуют включать ее в рацион беременным женщинам для правильного формирования плода.