Волшебная сила воды с лимоном оказалась мифом

19.02.2018 12:23:17

Худеют на ней только мыши, витаминов там нет, а "детокс" сам по себе под вопросом

Принято считать, что несколько долек лимона превращают обычную питьевую воду комнатной температуры в чудодейственный напиток, насыщающий наш организм витамином С, избавляющий от лишнего веса за счет "изгнания" шлаков и вообще помогающий чуть ли не от всех хворей, потому что поднимает иммунитет. Увы, это не так — во всяком случае, пользу воды с лимоном сильно переоценивают.

1. Вода с лимоном не помогает похудеть. Точнее, если выпивать перед едой стакан воды (с лимоном или без, разницы никакой), она временно — на 5-15 минут — заполнит ваш желудок, создав ощущение сытости. За счет него вы съедите меньше. Но это эффект любой жидкости, а не только "лимонной воды".

2. Вода с лимоном — не такой уж низкокалорийный напиток. Практика показывает, что большинству людей цедить весь день кисловатую жидкость рано или поздно становится неприятно, и они добавляют туда сахар или мед (в последнем случае — наивно полагая, что раз он содержит фруктозу, значит, не является сладостью в классическом смысле слова). А то, что в воде содержится ноль калорий, — согласитесь, не новость.

3. Вода с лимоном не стимулирует пищеварение. Приверженцы этого мифа исходят из того, что лимон содержит кислоту, как и желудочный сок, а значит — способствует перевариванию пищи. Представлять себе пищеварение в такой примитивной схеме — это немногим умнее, чем верить в единорогов и прогулки по радуге. Повлиять на кислотность желудка одним-единственным продуктом в ходе разового приема пищи практически невозможно. А если пить воду с лимоном постоянно, то желудок просто подстроится под лишнюю дозу кислоты и примется работать как прежде.
Пищеварению помогают пектин и клетчатка, но в воде с лимоном их нет — они содержатся в самих лимонах. Только вот есть эту кислятину в чистом виде категорически не рекомендуется: вред многократно превышает возможную пользу.

4. Вода с лимоном не разгоняет обмен веществ. Миф о похудательной силе лимонной воды основан на ряде научных исследований о воздействии содержащихся в цедре лимона полифенолов на массу тела мышей-обжор. Да, лимонный экстракт помогал грызунам, посаженным на диету из жирной пищи, удерживать вес в норме — по сравнению с их сородичами, в чьем рационе не было 0,5% чудодейственных цитрусовых полифенолов. Но люди — не мыши. Исследований, подтверждающих аналогичный эффект лимонной цедры на человеческий метаболизм, нет.

5. Вода с лимоном — не средство для вывода шлаков из организма (детокса). Само понятие "детокса" ставится учеными и медиками под сомнение, это скорее термин из модных книг по диетологии. В человеческом организме функцию выведения токсичных веществ выполняют почки и печень, а не водица с цитрусом. Вода способствует выводу токсинов, поскольку задает работу почкам, — но не более того. А лимон тут вообще не при чем.

6. В воде с лимоном нет витаминов и полезных минералов. В самом лимоне они, конечно, есть, но когда мы выжимаем его сок в воду и пьем, концентрация "полезности" становится ничтожной. По факту она окажется так низка, что и близко не дотянет до дневной нормы потребления того или иного полезного вещества. Посмотрим на примере витамина С. В одной дольке лимона его до 4% от дневной нормы. И если вы настолько любите лимоны, что готовы выпить сок целого лимона, то покроете всего 36% потребности своего организма в витамине С. Смысла — ноль, учитывая, что одним апельсином, который куда приятнее на вкус и пригоден для поедания в чистом виде, без соковыжимания, вы легко получите всю дневную норму витамина С, и даже больше.